Yuzu
Yuzu är en citrusfrukt som ser ut som en liten grapefrukt men med ett ojämnt ljusgult skal. Yuzun är oerhört aromatisk och näringsrik – en god källa på vitamin C. Smaken är en hybrid av citrussmaken i citron, mandarin och grapefrukt. Yuzu kommer från Sydostasien och den japanska yuzun är speciellt känd för sin höga kvalitet.